sexta-feira, 17 de dezembro de 2010

Casa Januário Online

Quando vi o e-mail fiquei toda contente porque conseguimos ver tudo o que esta maravilhosa loja tem..bem, tudo tudo não..mas uma boa parte :)
Lá vou eu encomendar uma série de coisinhas :) nham nham

Quero começar a postar as comidinhas que se tem feito cá em casa :)
E com o natal à porta, nada melhor!!!
Para quem não conhece a loja vou deixar os contactos (retirados do e-mail q me foi enviado)

CASA JANUÁRIO

Januário Mendes Ferreira, Lda.
Rua do Bonjardim, 352 4000-116 Porto, Portugal
tlf (+351) 223320153 tlm (+351) 919864434 fax (+351) 222003047
http://www.casajanuario.pt/

segunda-feira, 13 de dezembro de 2010

A 8 meses e 2 semanas

Estou a ADORAR os preparativos....já andei numa fase menos simpática e agora estou numa fase de mais ansiedade e ver pequenas coisas serem adiantadas.
Neste momento temos tratado:
- Igreja
- Quinta
- Coro
- DJ
- Fotografo e reporter de vídeo
- Vestido de Noiva e Sapatos
- Cestinhos
- Arroz
- Lembranças dos Senhores
- Lembranças das Senhoras
- Miminhos (surpresas aos convidados)
- Livro de Honra (pedido)
- Convites encomendados e decoração dos mesmos aprovadas.

E pronto...hahahaha
Faltam só 8 meses e 2 semanas, e de pensar que estava à 10 meses atrás noiva pela primeira vez..passa mesmo mesmo a correr :p

E receitas em breve vou retomar a minha energia de culinária que tem ficado em stand-by.
Beijinhos

sexta-feira, 27 de agosto de 2010

Em contagem decrescente!!!!!!!!!!!!!

Estou em contagem decrescente :)
É já daqui a um ano :) O tempo passa a correr!!!!!!
Ando em êxtase!! E o Thomas também anda, hoje estamos de espirito animado a pensar, para o ano por esta altura o que estamos a fazer..
Neste momento, a estas horas espero que já estejamos a acabar o almoço :) hahahaha
Ando nos preparativos :) Mas vou tentar manter tudo no maior secretismo :p
Para ser surpresa para os meus amigose  familiares, já que tenho ambos a vir ao meu blog:p
O noivo tão curioso que está já espreito o meu telemóvel para ver fotos dos vestidos que lá tenho:p
É um malandro, mas o argumento dele é "Não estou a ver fotos tuas com eles vestidos, no meio de tantos não sei qual é o que escolhes!!" hahahahahaha Enfim..afinal eles ficam ansiosos com a nossa escolha :p
Beijoca

QUE ALEGRIA, DAQUI A 1 ANO :)

sexta-feira, 20 de agosto de 2010

Opiniões precisam-se

Hoje venho pedir-vos opinião sobre algo que nada tem a haver com culinária...hahahaha
Quero saber a opinião das meninas.
Como sabem vou casar daqui a 1 ano e 1 semana :) (se não sabiam ficaram a saber hehehehehe) e ando a adiantar algumas coisinhas, para fazer tudo com calma e ao meu gosto e a "parecer" que custa menos (€€) do que se for de uma vez só (hahahahaha)
Se vocês fossem convidadas para um casamento, e tivessem hipótese de escolher entre 2 lembranças qual optariam. Estou muito virada para uma, mas queria a vossa opinião.
Uma pregadeira (em flor)
Um marcador de livros (seriam feitos com laço roxo e outro com laço fucsia)
Fio e Borboleta (creio que seja tb marcador, ma não tenho certeza)
Esqueci-me de falar do tubo que se vê do lado esquerdo com Sais de Banho em bolinhas!!!
O tema do casamento somos nós próprios (os noivos) e as cores são o roxo e o fucsia (e strass LOL).

Qual preferiam receber?!? (e só podia ser 1) hehehehehe
Beijoca e OBRIGADA meninas!!!!

terça-feira, 3 de agosto de 2010

Selo

Obrigada Marina por te teres lembrado de mim e de me teres oferecido este selo tão jeitoso :)


Também não concordo com a mensagem da foto, porque acho que todos os sonhos valem a pena, nós sonhamos por ser algo que queremos ter ou conquistar :) Todos eles valem a pena||
Aqui ficam 3 desejos/sonhos...

1) Muita saúde para mim e para todos os meus familiares, amigos e conhecidos.
2) Estar casada (já po ano realizo este) e ter 2 filhos.
3) Viver mais desafogada :) (sair-me o euromilhões por exemplo)

(é pa sonhar eu ponho o que queria mesmo...hehehehe)
Vou também atribuir às seguintes blogueiras:

Sónia - Cozinha da Sónia
Soraia - Soraia Silva
Bela - Pratos da Bela
Luísa - Luísa Alexandra

Digam-me também o que vos comanda a vida!

Pão de Sementes

Pão de Sementes, ADORÁMOS e só tive pena de não me ter lembrado de por mais umas coisinhas na farinha..teriam ficado ainda melhores :) hehehehe

Ingredientes:
Água
Farinha de Sementes (Branca de Neve)

Modo de preparação:
Colocar na cuba da MFP a água e de seguida a farinha de pão de sementes (os 500gr), meter o 1º programa e ao fim de 3:18min temos pão pronto a comer!

Pão Branco


Pão branco, o que seria pão de forma com codea..Ficou tão bom..hmmmmmmm

Ingredientes:
Água
Farinha Pão Branco (Branca de Neve)


Modo de preparação:
Juntar na Máquina de fazer pão a água e depois a Farinha (o pacote todo de 500grs) programar o 1º programa, na minha máquina é o primeiro, que dura 3:18min e depois está pronto..barrado com manteiga e voilá..

terça-feira, 20 de julho de 2010

Pão de brioche

Um dia destes decidi-me a fazer um pão de brioche....ai que delícia!! =) Vejam se não tem um aspecto mesmo apetitoso?!

Segui a receita da farinha à risca e saiu lindamente!!!!

Ingredientes:
350ml de água
500g de Farinha Pão de Brioche

Modo de preparação:
Colocar na cuba por esta ordem e programar o primeiro programa (na minha máquina é o 1) que demora 3:18 min.
E voilá..

quinta-feira, 8 de julho de 2010

O tempo...


Tenho estado sem tempo para o meu bloguinho que tanto gosto de vir e partilhar..mas ando naquela fase manhosa de exames da faculdade e para ajudar à festa tenho estas montanhas de papel para tratar...
Alguém quer vir para o meu lugar? hahahahaha

Prometo coisinhas boas em breve.
Beijocas**

domingo, 27 de junho de 2010

Tarte Merengada de Limão

Retirei esta receita do blog da minha amiga Joana que tantas delicias fez, que já a repeti mais que uma vez e tudo :) hehehehehe
É deliciosa!!!!


Ingredientes para a base:
1 pacote de bolacha maria (eu pus mais umas 10 bolachas de outro pacote, porque achei pouca quantidade para a minha tarteira
100g de margarina Vaqueiro (80g para se usar só uma embalagem de bolachas)


Ingredientes para o recheio:
1 lata de leite condensado
3 gemas
sumo de 2 limões

Para o merengue:
3 claras
2 colheres de sopa de açucar
1 pitada de sal.
 
Modo de preparação:
Coloco as bolachas marias no copo da Bimby e trituro. Fui carregando várias vezes no Turbo.
De seguida coloco a barra de margarina numa taça e ponho no microondas a amolecer um bocadinho.
Junta-se a margarina no copo da bimby e mistura-se com a bolacha maria na Vel.3 e caso necessário o Turbo.
Forramos a base da tarteira com esta massa e levamos ao forno previamente aquecido a 200º durante uns 5 minutos ou até ficar durinha.
De seguida, espremer os 2 limões e reservar.
Separar as gemas das claras.
Reservas as claras.
Juntar às gemas a lata de leite condençado e mexer bem com uma vara de arames, de seguida juntar o sumo dos 2 limões e mexer bem.
Colocar esta mistura sobre a tarteira (que tem a base de bolacha maria) e levar ao forno a 200º durante 10  15 minutos, ou até ficar consistente.
Enquanto a base está a endurecer no fogão estou a bater as claras em castelo com uma pitada de sal e ir juntando o açucar.
Depois de saída do forno colocamos as claras em castelo sobre a tarte e levamos ao forno para ficar em suspiro. Pus no grill e fiquei sempre a olhar para ela...na 3ª tentativa ficou mais tipo suspiro :D hehehehehe
Estão aqui as imagens das duas últimas que fiz ;)
 
Beijocas*

quinta-feira, 24 de junho de 2010

Novo look

Que tal acham no novo look!? Mais "verão" e mais "culinária" :) Até fico com outra vontade para me enfiar na cozinha.
Tenho que colocar aqui  mais coisinhas...E tenho feito tanto pão que o mais que tudo já se queixava "mais pão..amanhã não faças pão.." Ele disse também que já tinha uma overdose de pão (hahahahahahaha)
Mas é tão bom...mal saia do forno pimbas, manteiga logo nele..que delícia :)
Gostaram do look!?
Beijinhos*

quinta-feira, 3 de junho de 2010

Mousse de Chocolate

É uma receita que gosto muito de fazer e não uso açucar nenhum porque é assim que é a receita e é a única mousse que sei que o meu pai gosta de comer..acho que nunca o tinha visto a repetir uma sobremesa como repetiu a minha...ADOREI!
Fi-la mesmo para ele. Vinham cá jantar e pensei...vou fazer a mousse de chocolate e ora pimbas...na mouche :) Não sobrou :'( hahahaha


Ingredientes:
1 Tablete de chocolate negro de culinária (usei o da Nestlé que gosto muito e vem sempre com uma receita dentro da embalagem)
6 ovos (separar as gemas das claras)
125gr de Margarina Vaqueiro (ou manteiga)

Modo de preparação:
Colocar o chocolate partido em bocados dentro de uma tigela e colocar a margarina junto.
Colocar a derreter no microondas mexendo sempre entre os tempos com uma vara de arames.
Colocar isso num recepiente e juntar as gemas (normalmente mexo-as - como se as prepara-se para uma  omelete) e ir mexendo com a vara de arames.
Á parte bati as claras em castelo no Speedy Chef e ficaram assim:

Incorporar as claras com  preparado e voilá. Levar ao frigorifico e está pronto a comer :)
BOM APETITE!!!!

Frango Fricassé

Eu tirei esta receita daqui




Só acho que talvez deve-se ter posto menos limões:p hehehe

Ingredientes:
1 frango partido aos bocadinhos e passados pela farinha
1 Cebola

2 Dentes de alho
50gr de Azeite
Sal
Pimenta
60g vinho branco
Água qb

Molho:
2 gemas
Sumo de 1 limão grande (eu usei 3 pequenos, e foi demasiado)
Opcional:
Coentros

Modo de Preparação:
Colocar no copo 1 cebola e 2 dentes de alho durante 5seg na vel5
Adicionar 50g azeite e durante 7min, 100º, vel1
Depois colocar a Borboleta e colocar 1 frango partido aos bocadinhos e passado pela farinha.
Adicionar o sal e a pimenta e colocar 60g vinho branco durante 2min, na Temp100º, vel inv
E adicionar água até cobrir mal o frango e durante 40min, na Temp 100º,vel inv
Juntar depois 2 gemas e sumo de 1 limão e por mais 3 min, na Temp 100º, vel inv
Opcional:Colocar depois uns coentros para servir.
Acompanhei isto com:




BOM APETITE!!!!

Muffins de chocolate com recheio de chocolate branco

Retirei esta receita deliciosa daqui Mundo de Receitas Bimby De referir que isto foi para o dia em que o GLORIOSO BENFICA ganhou o campeonato e antes deles ganharem já nós tinhamos dado conta de todos...hahahahaha
Só não entendo porque o chocolat vai sempre parar ao fundo, se me puderem ajudar nisso digam sff.


Ingredientes:
250g de farinha

1 colher de chá de fermento royal em pó
120 g de açúcar
125 g de chocolate em pó
50 g manteiga
2 ovos
2,5dl de leite
150gr de chocolate branco (tablete)


Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºc.

No copo da bimby junte todos os ingredientes (primeiro os liquidos e depois os sólidos). Feche a bimby e misture 50 seg vel. 5.
Unte as formas de muffins. Deite a massa nas cavidades da forma de muffins até cobrir 1/3 das mesmas. Parta o chocolate branco em quadradinhos e ponha-os sobre a massa.
Distribua a restante massa, sobre os quadradinhos de chocolate branco e alise-a.
Deixe cozer tudo no forno cerca de 20 a 25 minutos na posição intermédia do forno.
Depois de cozidos, deixe os muffins repousar mais 5minutos na forma. Só depois desenforme.
Para decorar, pode polvilhar com açúcar em pó. (opcional)
BOM APETITE!!!!!!

quarta-feira, 2 de junho de 2010

O Sonho de uma dona de casa com moradia

Ah..isto sim era um sonho...já imaginaram a quantidade de sapatinhos que nos cabiam pelos degraus acima...
hahahahahahaha
Adorei esta "invenção" :)
E vocês?

terça-feira, 1 de junho de 2010

FELIZ DIA MUNDIAL DA CRIANÇA!!!!!!

FELIZ DIA MUNDIAL DA CRIANÇA A VOCÊS TODAS E AOS VOSSOS FILHOTES!!!!!
Hoje também eu celebro porque sou uma criança em ponto grande, acho que todos nós somos e seremos sempre crianças é algo que está dentro de nós :)
É um dia de alegria :) e doces!!!!!!!!!!! hehehehehe
Beijinhos a todas*

sábado, 22 de maio de 2010

Quick Chef versus Speedy Chef




Quick Chef versus Speedy Chef

Gosto de utilizar as duas para coisas distintas..
A quick chef é muito boa para cortar coisas, fazer paté de atum ou de delicias do mar, ficam espetaculares!!!
Para bater claras em castelo...ESQUEÇAM porque ficaram eternamente a dar as voltas aquela manivela...hahahahaha como eu estive, e depois o Thomas...hahahaha mas ficaram em castelo..não sei é em quanto tempo.
A Speedy Chef é espectacular para bater claras em castelo, natas em monte, fazer suspiros...adoro este speedy e fiquei supercontente por ter conseguido comprar. :)
E a queridíssima Soraia deu-me este funil super fofo :) Fui surpreendida por um miminho da Soraia :)
AMEI linda!!!!
Beijoca

Bolo Choco-Banana

Tirei a receita a partir do blog Mesa para 4 que gosto sempre de visitar e adaptei para o meu próprio gosto :)


Ingredientes:
250 g de Bananas
250 g de Açucar Amarelo
2 Ovos
100 ml Leite
100 ml Óleo
300 g de Farinha
1 colher de chá bem cheia de Fermento em Pó
1 colher de chá de Canela
100grs de Chocolate em Pó

Modo de preparação:
No copo da bimby, ou em qualquer batedeira, deitar as bananas sem casca e o açucar e bater cerca de 20s Vel. 3, ou até a banana estar bem desfeita.
Juntar os ovos, o leite e o óleo e bater mais 1 min na Vel. 3.
Por fim adicionar a farinha previamente misturada com o fermento e a canela e bater mais 40s na velocidade 3, até todos os ingredientes estarem bem envolvidos, sem bater demasiado.
Retirar metade da massa e deitar na forma de silicone (ou ma forma ntada e enfarinhada),
adicionar o chocolate em ó e mexer com a Vel. 3
Acrescentar a massa de chocolate à forma de silicone que já continha a massa de banana e levar a forno pré-aquecido a 180º cerca de 45 minutos.
BOM APETITE!!

Arroz de Atum


Gosto muito deste arroz, é fácil de fazer e satisfaz a barriguinha :) hehehehehe

Ingredientes:
1 cebola
2 dentes de alho
2 tomates maduros (como não tinha tomates usei Polpa de Tomate)
20grs de Azeite
200grs de Arroz (uso Basmati do Continente)
600grs de Água Quente
2 a 3 latas de atum
Sal qb

Modo de Preparação:
Coloque no copo a cebola e os alhos e pique por 5 seg na Vel. 5.
Junte os tomates e pique mais 5seg na Vel 5, no meu caso coloquei a polpa de tomate
Junte o azeite e o arroz e deixe a fritar por 4min na Temp. Varoma em Colher Inversa.
Junte a água quente, tempere e programe por 14min, Temp. Varoma, Colher Inversa.
Coloque o atum previamente escorrido e programe mais 2 ou 3 minutos na Temp. Varoma, colher inversa.
Após terminado o tempo deixar repousar 2 a 3 minutos para o arroz abrir melhor.
Bom apetite!!

Muffins com pepitas de chocolate

Tirei esta receita deste link aqui.

Aqui vai a receita para 12 muffins:


Ingredientes:
250g de farinha
100g de açucar
3 c. chá de fermento
1/2 c. chá de sal
180ml de leite
80ml de óleo
1 ovo
150g de pepitas de chocolate
Opcional: açucar para polvilhar

Preparação
1 - Juntar todos os ingredientes secos (farinha, fermento, açucar e pepitas) e misturar
2 - Juntar todos os ingredientes líquidos (ovo, óleo e leite) e misturar
3 - De uma só vez juntar a mistura líquida à mistura seca e ligar (não bater) com uma colher ou espátula. A massa fica com o aspecto grumoso, mas é mesmo assim. (por erro não fiz isso e bati e por isso ela não cresceu bem como queria)
4 - Encher as forminhas até 3/4 e levar ao forno, pré-aquecido e a 200ºC, durante aprox. 20 min. Quando o palito sair seco retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer.
E ficam assim:

terça-feira, 18 de maio de 2010

Tarte Pastel de Nata da Marlene



Digo Tarte Pastel de Nata da Marlene porque tirei do blog dela esta mesma receita. Aqui.
Eu bem disse que ia ter que experimentar esta receita, só achei que demorou bastante tempo até ficar com esta cor..queria que ficasse mais queimada, mas já ia atrasada para a festa e não deu para mais!! Ficou deliciosa na mesma..não sobrou!! hahahahaha

Ingredientes:

1 base de massa folhada
2,5 dl de água
350 g. de açúcar
2 tiras de casca de limão
1 pau de canela
500 g. de leite meio-gordo
60 g. de farinha maizena
6 gemas.


Modo de Preparação:
Forre a tarteira com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.


No copo coloque o açúcar com a água, o pau de canela e o limão 7 Min., Tem. Varoma, Vel. 1. Juntar a farinha e o leite "mexer" uns segundos na Vel. 6 (retirei nesta altura o limão e o pau de canela para não triturar e depois voltei a por). Programe 5 Min., Tem. 90º., Vel. 2.

À parte misturar as gemas, usei um garfo. Com a máquina em andamento na Vel. 3. Coloque os ovos pelo bucal. Programe 5 Min., Tem. 90º, Vel. 2.

Coloque o creme sobre a massa folhada e leva-se ao forno até a tarte ficar lourinha (175ºC - 15 minutos).

Nota: Esta tarte para ficar da consistência que desejamos teve que estar 45 minutos em vez de 15 minutos, e à temperatura de 190º.
E fica assim:

domingo, 16 de maio de 2010

Galette des Rois au Chocolat

Quando vi esta receita no blog da Marina não a consegui resistir e atrevi-me a fazê-la e ADOREI!!!


Ingredientes:
2 rolos de massa folhada

200 gr de chocolate culinário
125 gr amêndoas em pó
125 gr açúcar
125 manteiga
2 ovos + 1 gema

Modo de preparação:
Pré-aquecer o forno a 200º.


Fundir o chocolate e incorporar na manteiga (eu fiz no microondas e ia interrompendo para mexer, não chega a ferver). Mexer bem.


Bati bem os 2 ovos com o açúcar (nma Quick Chef )


e juntei ao preparado do chocolate. Envolvi depois a amêndoa em pó.

Com a Quick Chef e sendo que o chocolate é mais "pesado" tive que tirar a "pá" e usar uma vara de arames que deu muito jeito!!










Usei uma forma de tarte com fundo, de silicone e coloquei uma das massas folhadas.
Rega-se com o preparado de chocolate (pode-se sempre por um brinde, uma fava) e cobre-se com a segunda massa folhada, enrolando as bordas.






Com um garfo, levemente, faz-se um xadrez na massa de cima.

Bate-se a gema com 1 c. sopa de água e pincela-se o topo e as bordas da Galette.

Vai ao forno por 30 minutos.

segunda-feira, 10 de maio de 2010

Dúvida de Vestuário - Para ir a um Casamento

Olá amiguinhas..estou aqui com um problema :(
Ontem durante o jogo do GLORIOSO BENFICA (CAMPEÃO) :) as meninas estavam em conversa sobre o que levamos para o casamento de uns amigos nossos no final deste mês...
Ora a noiva saiu-se logo com o "preto é proíbido no meu casamento, só a minha avó leva e é porque está de luto"...ora eu fiquei bastante aborrecida porque tenho um vestido lindo lindo lindo que comprei para usar no casamento e agora fiquei triste com esta saída da noiva..
O meu vestido é lindo (modéstia à parte) é da Karen Millen e custou-me os olhos da cara..
Ta aqui uma foto dele:
A frente e a parte de trás do vestido.
Agora peço a vossa experiência para me ajudarem no que fazer quanto a isto..
O fato do meu mais que tudo foi planeado para dar com o meu vestido e acessórios que ia ser mto prateado e cinza e strass (brilhantes qb sem parecer foleiro) LOL
No conjunto ficavamos lindinhos mas sinceramente não sei que se quero ver uma noiva chateada com os amigos por algo tão pouco importante.
O que me chateou é obrigar as pessoas a não levar essas cores..para mim proíbido é os brancos, cremes, e pasteis muito claros..
HELP!!!!!!

quinta-feira, 6 de maio de 2010

Pão caseiro na MFP

Depois da minha experiência que tinha corrido mal e estava prestes a desistir da minha MFP as minhas queridas amigas tentaram ajudar-me o mais que poderam e o resultado para mim não podia ser melhor.. :D hehehehe
Estou satisfeita com a minha maquineta ainda que ache que devia ter comprado a XXL, aqui em casa come-se muito pão!!
Fiz com o tamanho maior (1kg) e códea média e ficou assim :) Estava fofinho e bom bom bom!!! Prova disso é que não há fotos das fatias!! hahahahahahahaha
OBRIGADA por não me terem feito desistir!! Nada como uns precalços para a malta melhorar!!!
Beijinhos*

Gratinado de frango (aproveitamentos) da Luísa Alexandra

Retirei esta ideia do blog da Luísa quando andava à procura de ideias para o que fazer com o frango que tinha sobrado e vi o post dela naquele dia e pimbas assim fiz. A receita dela está aqui e eu fiz umas pequenas alterações:p

Ingredientes:
Ingredientes:

Frango desfiado (de churrasco, cozido..qualquer género funciona lindamente)
1 Lata de Salsichas
1 Cebola
4 Dentes de Alho (normalmente são 2 mas nós gostamos muito de alho)
Azeite
1 pacote de Polpa de Tomate
Condimentos a gosto, usei sal, pimenta preta, noz-moscada e oregãos
Massa (Fusili, Farfalle Buzios, ideal é massa de dimensão média/pequena)
Queijo Emmental qb

Modo de preparação:
Coze-se a massa em água temperada com um sal e um fio de azeite para ela não pegar.
E reserva-se.

No copo da Bimby coloca-se a cebola e os dentes de alho e pica-se 10 seg., vel. 7.
Adiciona-se o azeite e programa-se 5 min., vel. 2, temp. 100º.
Junta-se a polpa de tomate e programa-se 5 min., vel. 2, temp. 100º.
Tempera-se a gosto, usando as especiarias (usei sal, pimenta preta, noz moscada e oregãos)
Mistura-se 5 seg., vel. 3.


Junta-se a carne desfiada, juntei também uma lata de salsichas cortadas em "rodelas" com uma faca, e programa-se 3 min., temp. 100º, vel. colher inversa.

Num pirex coloca-se a massa que tinhamos cozido e deixado reservada e por cima da massa colocamos o preparado de frango com salsicha.
Coloco queijo emmental por toda a superfície do preparado e levo ao forno (pré-aquecido a 200ºC) a gratinar e dourar a gosto. BOM APETITE!!!!