sexta-feira, 18 de dezembro de 2009

Sismo

Sentiram!?
Eu senti...jasus...se senti :p
Tinha-me acabado de deitar á 1:30 da manhã (estava podre de sono) quando estava perto de adormecer começa tudo a termer com bastante força (eu moro num topo de uma "montanha" ou colina, e sente-se muito estas coisas assim)..tudo tremia..O meu gatito nem sabia onde se enfiar..tadinho!!

Sismo de 6,1 na escala de Richter com o epicentro a SW do Cabo de S. Vicente..no Algarve deve ter sido intenso..

Quando cheguei ao escritório e comecei a perguntar fiquei surpreendida por muita nuita gente não ter sentido o abalo nem tão pouco acordar a meio da noite sem saber bem porquê...:p
O meu mais que tudo já dormia e despertou logo quando começou..mas acho que isto varia de pessoa para pessoa..enfim

E vocês sentiram? Beijocas **

terça-feira, 8 de dezembro de 2009

Baba de Camelo

Esta receita é fácil fácil fácil..e feita em 10min sem problemas!
Tirei foto da receita que vem no Leite Condensado Cozido da Nestlé.




Ingredientes:
1 Lata de Leite Condensado Cozido
5 ovos
1 pitada de sal
















Partir os ovos e separar as gemas das claras.
Bater as gemas ficando aquele creme homogéneo amarelinho.
Juntar as gemas ao leite condensado e ir mexendo com uma vara de arames, fazendo um creme homogéneo com os ovos e com o leite condensado.
Separadamente bater as claras em castelo, com uma pitada de sal) e depois ir juntando aos poucos as Claras à mistura de leite condensado com os ovos, sempre no mesmo sentido e com uma colher de pau, mas nunca com uma vara de arames nem com a batedeira.
Após estar tudo bem misturado colocar a tigela no frigorifico e na altura de servir colocar amendoa partida em cima.


BOM APETITE

Camarão frito com alho e Camarão Cozido

Camarão frito com alho (faltou-nos os pimentos para dar sabor ao molho, mas ainda assim estava muito muito bom, ADORAMOS camarão, nota-se??)




Camarão cozido com uma folha de louro e rodelas de limão na água com o camarão a cozer!!!
São duas maneiras diferentes de fazer camarão e as duas muito muito muito muito BOAS!!!


BOM APETITE!!!

Douradinhos da Actifry

Confesso que a Actifry ainda não me conquistou por completo..há coisas que gostava muito feitas na fritadeira comum (a gulodice dá cabo da malta), mas gosto muito do facto de saborear mais a comida tendo menos óleo!! :)

Não há foto do prato pronto com arroz de tomate porque a fome era muita....LOL
Mas estava muito bom :p
Tinha mais óleo que ao que devia mas gostei muito!!!! (gulosos nós 2)

Enrolados de fiambre e queijo

Esta receita tem sido feita todos os fins-de-semana sem excepção, e até quando há visitas em casa é o que me perguntam sempre "tens daqueles salgadinhos que fizeste da outra ves..?" hehehehe
Fiz uma reportagem com fotos para ajudar quem tem dúvidas :)
O Rolo:















O Rolo em promenor (Fatia de Fiambre e outra de queijo em cima, quando a massa está estentida e depois enrola-se o rolo, ficando com este aspecto).

Após estar cortado (em fatias) e pincelado com o ovo está pronto para ir ao forno!!



Bom apetite

Bolo de Limão

















Já lá vai demasiado tempo desde que aqui escrevo..sorry
Enfim, aqui vai uma receita que ADOREI e vou repetir :) Adoraram o bolo!
Retirei a receita do blog Receitas da Carlita e é fantástico.

Ingredientes:
250gr de Farinha
250g de margarina especial para bolos (um produto Vaqueiro Edição Limitada)

250g de açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
5 ovos
Raspa da casca de 2 limões

Para a Calda:
1 dl de sumo de limão
100g de acuçar em pó (eu não coloquei açucar porque achei que o bolo já iria estar doce..e gostei do "doce/amargo" que criei) :)


Modo de preparação:
Começar por pulverizar a casca dos 2 limões. (Usei uma raspa para obter a casca toda)


De seguida colocar a margarina amolecida ou já deretida no microondas e o açúcar e programar 5 min. temp. 37º vel. 1 para obter um creme.

Adicionar de seguida os restantes ingredientes e programar 30 seg. vel. 5.

Depois basta untar uma forma de bolo inglês de silicone e deitar a massa para lá.

Vai ao forno a 220ºC (até quando o palito sair seco)

Quando estiver cozido, deixar arrefecer um pouco na forma.

Picar com um palito em todo o bolo (ainda na forma) e regar com a calda (que é a mistura do sumo com o açúcar para quem quiser usar o açucar).

Desenformar depois de estar frio.

E BOM APETITE!!!!!!

segunda-feira, 30 de novembro de 2009

1 Ano de União de Facto

Hoje é mesmo dia de festa a dois :) É pena não o pudermos celebrar como deve de ser..eu era suposto não estar a trabalhar, e era suposto estarmos num fim-de-semana prolongado, romântico!! :)
Talvez para outro ano, quem sabe:p hehehehe
É sempre bom celebrar...e quando olhamos para trás, mal conseguimos acreditar que se passou já 6 anos em namoro e 1 ano de união de facto (vivemos em pecado aos olhos de Deus...mas é TÃO BOM!! hahahahhaa)
Havemos de casar..lá para 2011 se tudo correr bem :)
Beijocas e espero em breve colocar mais coisas aqui..tenho estado sem net em casa (isto parece quase surreal, mas ainda acontece..basta chover e pufffff) :( bjs*******

6 ANOS de Namoro!!!!!


E já lá vão 6 anos..dá para imaginar!? Como o tempo passa a correr...
Ainda me lembro do dia que começamos a namorar...tão inocentes eramos nós...e como eu te dei a volta! hehehehehehehe
AMO-TE MUITO MUITO MUITO Thomas!!!!!!! =) 459*

terça-feira, 17 de novembro de 2009

Enrolados de fiambre e queijo



Retirei esta receita do blog da Bela - Pratos da Bela - que achei deliciosos mesmo... Pequeninas alterações, na quantidade..lol

Ingredientes:
2 rolo de massa folhada já pronta (de preferência rectangular, há umas muito boas no Lidl)
queijo flamengo q.b.
fiambre q.b.
2 ovo para pincelar
 
Modo de Preparação:
Estende-se a massa numa base lisa e direita, depois coloca-se o fiambre e o queijo sobreposto em toda a massa folhada, de seguida enrola-se a massa já coberta e corta-se com uma faca bem afiada (sobre uma base de madeira é o ideal para cortar), coloca-se num tapete de silicone que comprei pela Luísa e pincela-se com ovo (eu pincelei bastan para ficarem douradinhos), vai ao forno a 180º, até dourar a gosto (no meio foi à volta de 30 min ou um pouco mais...hehehehe)
 

 
 
 
 
Que me dizem...vai um?!

sexta-feira, 13 de novembro de 2009

Sexta-feira 13

Hoje é sexta-feira treze, para mim até nem costuma ser um dia de azar, bem pelo contrário, no entanto nestas coisas nunca se sabe :)
Hoje vi que tenho 13 seguidores, numa sexta-feira 13!! (MUAHUAHUAHUA)
Possa ser que me saia o Euromilhões :) *vamos rezar*
Boa SEXTA FEIRAAAAAAAAAAAAAAAA

quinta-feira, 12 de novembro de 2009

Bolo marmorizado de ChocoLaranja

Fiz esta receita mesclada com outras duas, uma da Luísa e outra da Pantagruela sobre bolo mármore!

Ingredientes:
1 Laranja
4 Ovos L
250gr de Açucar
1 saqueta de Açucar baunilhado (gosto do sabor)
150gr de Margarina Vaqueiro
200gr de Farinha para bolos
2 colheres de fermento
175ml de Leite Meio Gordo (ou o pacote todo)
100gr de Chocolate (normal, não magro)









Preparação:
Colocar a casca da laranja no copo da Bimby e pulverizar 30 seg., vel. 5-7-10. (e se for preciso mais, fazer mais uns segundos na vel. 5.)

Adicionar o açúcar e pulverizar de novo 30 seg., vel. 5-7-10.

Colocar a borboleta nas lâminas.

Adicionar os ovos e programar 6 min., temp. 37º, vel. 4.

Depois mais 6 min., vel. 4 (sem temperatura).

Retirar a borboleta, juntar a margarina (eu derreti completamente a margarina) e o leite

Programar 30 seg., vel. 4.

Depois adicionar a farinha para bolos e o fermento, mais 30 seg., vel. 4.

Retirar metade da massa e reservar.

À restante massa que ficou no copo da Bimby adicionar as 100 gr. de cacau em pó.

Programar 30 seg., vel. 4

Numa forma de silicone ir deitando um pouco da massa de laranja, seguidamente um pouco da massa de cacau, até terminar. (eu usei a forma de bolo inglês - rectangular, e como sobrou pus numas forminhas pequenas qe me foram dadas, que não resultaram lá muito bem) Tenho mesmo que comprar mais pela Luísa, foram as únicas que não me deixaram mal..ou usei mal a forma vermelha..










Colocar no forno previamente aquecido a 180º e retirar quando o palito estiver seco.


Esperar que arrefeça completamente e retirar da forma.

Delicioso!!!! nham nham nham

O meu primeiro selo

Blog bem
recomendado!


Parabéns e sucesso!

Bolo mármore de Laranja e Chocolate

Este domingo fiz um bolinho baseado numa receita do blog da Luísa e baseado também numa receita do blog da Pantagruela e ficou delicioso..acho que nunca vi o Thomas comer tanto bolo como este!
Ia pôr o Bage Cremim em cima, mas como vinham pessoas a casa e nem todos gostam acabei por não fazer (arrependi-me mas faço este fim-de-semana).
Na sexta quero ver se ponho aqui a fotografia e a receita que fiz para este bolo :D
Estava muito muito bom!!! :)
Obrigada a quem pensou nesta "mescla" de bolo :) A repetir ;)

segunda-feira, 2 de novembro de 2009

CHEGARAM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Já chegaram as minhas encomendas :) YAY!!!!!
As minhas forminhas para as cornocópias e o Bage Cremim (4 sacos de 250gr, sim é muito mas a senhora da loja foi a própria a dizer, visto que paga o valor dos portes seja o peso q for ate aos 2kg mais vale, e foi o que fiz) e acho até bastante baratinho para o que é :D bommmmmmmmm
E o meu livrinho da Tupperware!!!! :) Delicioso..já me babei toda:p



domingo, 1 de novembro de 2009

Croissants com chocolate


Estes croissants são daqueles congelados que se compram no supermercado..
É preciso deixá-los descongelar completamente e depois pincelar com ovo e levar ao forno pré-aquecido a 180º confesso que os meus ficaram um bocadinho mais tostados, mas estavam deliciosos e comemos os 4 na mesma :) hehehehe
Hei-de tentar fazer eu uns de chocolate ou com bage cremim no recheio..hmmmm Deve ser bom :)

Queijadas de Leite


A receita para as queijadas foi feita por mim, pelo que pode não estar muito certa..Baseada em meia dúzia de blog's (visto que cada uma faz de maneira diferente) :p

Ingredientes:
200gr de Farinha
700gr de Açucar
1L de Leite
100gr de Manteiga ou Vaqueiro para bolos
6 Ovos (eu usei ovos XL)

Pré aquecer o forno a 220º.
Juntar o açucar e farinha no copo da Bimby e colocar 15seg na Vel. 2
De seguida Juntar a manteiga (previamente derretida) e os ovos e por na Vel 3 (o tempo não foi definido que era até ficar aquele creme homogeneo.
Em final e sem abrir a tampa da Bimby colocar o 1L de Leite, com a Vel 2 ou 3 e após acabar o leite do pacote mexer mais um bocado. Se verificar que há depósito no fundo do copo, utilizar a Vel 5. para que se solte e fique no "creme".
Colocar o preparado nas formas (dica, as formas de silicone para este efeito não são a melhor opção, eu usei, mas como é maleavel e o preparado ficou muito líquido foi dificil, mas consegui-se.
Deve haver um truque para se colocar este preparado nas formas de silicone e não entornarem enquanto transportamos para o Fogão.
Colocar as formas no fogão pré aquecido a 220º e deixar lá até 25min, depedendo se as querem muito ou pouco tostatinhas :)

E Bom apetite



O produto, bastante líquido.

O aspecto das queijadinhas depois de sairem do forno e ainda nas formas para arrefecer.

Como desenformar as queijadinhas e com um gatinho muito curioso :) hehehehehe Tirada pelo meu mais que tudo :) Ele pediu queijadinhas e quis estar envolvido em todo o processo.
As queijadinhas todas, ainda fizemos 7 numas formas metálicas mas essas então não cozeram não sei bem porquê.. :(
Para que vissem o interior :) Acho que podia ter levado um bocadinho de açucar e umas raspas de laranja ou limão para dar um gostinho especial. Mas ainda assim estavam deliciosas!

Fritos na Actifry


Os meus primeiros fritos na Actifry!! Foram todos congelados. Os croquetes, os rissóis de carne e as chamuças. Fiquei a entender a Actifry, se ela já estiver quente as coisas ficam mais douradinhas!!
Confesso que acho que numa fritadeira com 3L de óleo elas ficam mais "nham nham" mas fica bom na mesma!
Para cada uma das coisas ficaram 20mins, as chamuças foram 25 min que gosto delas douradinhas :)

sexta-feira, 30 de outubro de 2009

Estão a Caminho

Ai que as minhas encomendas nunca mais chegam... :( lol

Encomendei o meu Bage Cremim à Casa Januário no Grande Porto (informação que me foi dada pela Luísa Alexandra e uns cones para as minhas primeiras cornocópias..ai que vai ser de babar e chorar por mais, é preciso que me saiam direitinhas :p hehehe
Depois também estou a aguardar o meu livrinho da Tupperware de chocolate!!!!! Yum Yum Encomendado através da Andreia Cambez que também tem receitas deliciosas.

A ver se este fim-de-semana já consigo cozinhar alguma coisa, que o golpe na mão esquerda deixou-me "k.o." na cozinha..Impressionante a falta que faz! :p

E a ver se coloco as fotografias do que já tenho feito.. (que vergonha)

terça-feira, 27 de outubro de 2009

Um fim de semana com bastantes incidentes

Ora bem..eu disse num post antes "Fim-de-semana = cozinhados" devia ter dito "Este fim-de-semana = a desastres culinários e não só!"

Para começar muitas das coisas que fiz não correram mesmo bem..
Fiz umas queijadinhas que ficaram muito boas...e carne à bolonhesa...tudo o resto não correu tão bem :S

Para piorar, no Domingo espetei uma faca de cozinha (não foi das maiores, mas também não era pequena) de aço e inox, na minha mão esquerda.
Escusado será dizer que a minha culinária ficou-se por aí...

Ontem tive mesmo que me dirigir ao Centro de Saúde, visto estar muito inflamado e infectado (mesmo eu tendo desinfectado em casa, e mto)..
Estou a antibiótico e anti-inflamatório..Eu só de me lembrar da cara do enfermeiro...jasus..
Parecia ter visto algo grave (prefiro nem saber se foi isso ou não) :p
Doeu e muito mesmo e até ontem doía muito, e dói, mas já não tanto como no dia do golpe..foi muito fundo, cortou tendões :( Facas boas = acidentes "profundos e dolorosos".

Pelo que hei-de colocar aqui fotos de que se conseguiu fazer, mas foi muito pouco :(

sexta-feira, 23 de outubro de 2009

Fim-de-semana = Mais cozinhados

Durante a semana sobra-me muito pouco tempo, ou melhor, não me sobra tempo..
Desde o sair bem cedo de casa e chegar a tarde e más horas a casa não dá para cozinhar..Não vejo a hora das férias de faculdade (trabalho 8h/dia e estudo na faculdade em pós-laboral 5h/dia, tudo no mesmo dia! hehehe)
Adoro cozinhar e aventurar-me, a ver se desta já faço mais umas coisinhas :D

segunda-feira, 19 de outubro de 2009

O chocolate em Cascais


Nos dias 23, 24 e 25 de Outubro vai-se realizar na Fortaleza da Cidadela de Cascais "O Chocolate em Caiscais", com um conjunto de exposições, demonstrações-workshops, conferências-provas, animação e marcas de chocolate, aberto das 10h-20h, com um custo de 2€ por pessoa, e as crianças até aos 12 anos não pagam.-

Aconcelho vivamente para os amantes do chocolate a irem..eu que sou fanática por chocolate vou :) dia 24, num workshop em que usam um chocolate espectacular Valrhona, para quem vê Jamie Oliver sabe qual é este chocolate..:D caro e bom bom bom

Só espero que não chova :/

domingo, 18 de outubro de 2009

Muffins com pepitas de chocolate


Fiz muffins com "pepitas de chocolate" baseado no blog da Pantagruela e fiz umas pequenas alterações..numa receita deste

Ingredientes
200 gr de farinha
75 gr de farinha maizena
2 colheres de chá fermento em pó
75 gr de açucar
1 colher de essência de baunilha
3 ovos XL
175 gr de manteiga
100 gr de chocolate partido aos bocadinhos (chocolate de culinária)

Colocar numa taça a farinha, a maizena e o fermento 30 s vel 3, reservar.
No copo da bimby colocar os ovos, os açucares e a margarina 2m vel 3, juntar o preparado anterior 1 m vel 3.
Depois juntar o chocolate e envolver com a espátula.
Colocar o preparado nas formas de muffins e levar ao forno 180º cerca de 25m .

Fiz 12 Muffins nas formas de silicone que comprei pela Luísa Alexandra e depois usei uma forma de silicone rectangular para usar o resto da massa dos muffins...
O bolo deixei no forno durante 30minutor à temperatura de 180º
Está tudo tãooooooooooooooo bom!!!! :D
Aqui vão as fotos:

As formas com a massa



O "resto" que foi para o bolo

quarta-feira, 14 de outubro de 2009

As minhas companheiras


Actifry


Bimby

Os meus dotes "escondidos" culinários


É nas minhas aventuras de cozinha que descubro os meus dotes culinários..às vezes ponho-me a fazer coisas ao "calhas" e é quando descubro uma receita nova (nova para mim, não sabendo nunca se existe para mais alguém)LOL
Gosto de cozinhar, muito mesmo, se pudesse era o que gostava de fazer, mas é por gosto..não era no sentido de abrir um restaurante e fazer horas a fio na cozinha!
Sou muito caseira..lol
E neste momento tenho tantas "companheiras" de cozinha...sójá não me faltam muitas(eléctricas claro) uma MFP, uma sorveteira...e hei-de lembrar-me de mais, mas para já estou bem servida! Depois ponho fotos das minhas companheiras de cozinha!

terça-feira, 29 de setembro de 2009

O meu primeiro Gelado...ou sorvete


Ando à tempos para postar coisas aqui...falta de tempo...não encontrar a máquina fotografica também foi outro entrave (maldita hora de tanto caixote)...
O gelado é de framboesa e morangos...ficou TÃO BOM!!!!!
Tenho foto mas ainda não tenho o cabo..depois ponho aqui a foto! :) I PROMISE
Só leva os Morangos, Framboesa, Açucar e 1 clara de ovo...tirei a receita pelo forum e por um blog...
Como não como gelados com natas (tenho que tentar as de soja no gelados) e o leite de soja..talvez fique bem bom...
Quero fazer um gelado after-eight...ou um strawberry cheesecake mas o entrave está noo queijo..porque = de soja não existe..mas não sei..algo q tenho que analisar..
O after-eight deve ser a proxima:p e Cookies & cream...
hehehe

sábado, 28 de fevereiro de 2009

Creme de Cenoura



Ingredientes para sopa:
- 3 Batatas
- 2 Cebolas (não muito grandes, médias)
- 4 a 5 Cenouras (conforme o tamanho delas)
- 1 colher de sopa de Azeite
- Sal q.b.

Cozer as batatas, cebolas e cenouras durante 10 min até a batata estar cozida, de seguida temperar a gosto com o sal e azeite. Usar a varinha mágica para triturar os legumes e temos um creme base para muitas sopas.

Ingrediente extra: Queijo ralado (quando se serve a sopa, colocar queijo ralado no topo)

Lasanha


A minha lasanha leva bastante queijo e só no fim, mesmo no topo da lasanha é que meto o bechamel e depois mais queijo ralado em cima.
A receita é bem simples, o truque é ou usar um pacote de molho bechamel ou ter uma máquina maravilha que ajuda nisso e faz bechamel caseiro :) a minha rica bimby!!
Por norma faço a carne bolonhesa, seja para a lasanha como massa na bimby o que facilita o processo e a massa para a lasanha que eu utilizo é da panini e já está cozinhada, pelo que é só colocá-las camada a camada, em cada uma, após a carne ponho uma boa dose de queijo (adoro queijo ralado).

Tarte de Leite Condensado


A ver pela dose que já se comeu estava bom (e eramos só 4...tenho dito) LOL


Ingredientes:
Base
- 1 pacote de Bolacha Maria
- 125 gr de Manteiga

Recheio
- 4 ovos
- 1 Lata de Leite Condensado Tradicional

Base: Triturar as bolachas maria numa trituradora, até fcarem picadas, de seguida junta-se a manteiga e tritura-se novamente (para a manteiga e a bolacha se envolverem). Forrar uma tarteira com a mistura calcando com as mãos, levar aoforno a 180º durante cerca de 10 minutos.

Recheio: Separar as gemas das claras. Bater as claras em castelo. Deitar o leite condensado numa tigela e colocar as 4 gemas, batendo bem até ficar uma mistura consistente e homogénea.
Juntar as claras em castelo envolvendo-as na mistura.
Deitar o recheio da tarteira por cima da base já arrefecida, e levar ao forno pré-aquecido a 150º até a tarte ficar com um aspecto tostado.

Toque final: Polvilhar com açucar em pó.
Dica: A acompanhar a tarte umas amoras ou uns morangos naturais para cortar o doce da tarte.